Традиційний варіант із цибулею та морквою подобається не всім: хтось не переносить різкий запах, хтось уникає солодкої моркви в салатах. Тому радимо протестувати іншу комбінацію інгредієнтів, яка зберігає шарм страви, але робить її більш збалансованою.
Замість цибулі та моркви використайте зелене яблуко і маринований огірок. Яблуко додасть свіжості й кислинки, а от огірок додасть чіткого смаку без перевантаження. У такому варіанті салат виходить легшим, менш солодким і без нав’язливого посмаку.
Інгредієнти:
- філе слабосолоного оселедця – 1-2 штуки;
- відварений буряк – 2 середні;
- відварена картопля – 2-3 штуки;
- зелене яблуко (кисло-солодке) – 1 велике;
- маринований огірок – 2 штуки;
- курячі яйця, зварені круто – 2-3 штуки;
- майонез;
- сіль – за потреби.
Оселедець наріжте дрібними кубиками й викладіть першим шаром. Якщо риба солона помірно, додаткова сіль не потрібна. Далі йде шар натертої на великій тертці картоплі, його злегка змастіть майонезом, без надлишку.
Наступний шар – маринований огірок, та попередньо рекомендуємо відтиснути його від розсолу. Після цього додайте натерте зелене яблуко та його не потрібно змащувати великою кількістю майонезу, тут достатньо тоненького шару, щоб компоненти були, як та “синергія”.
Далі вже викладіть шар натертих яєць і знову мінімальну кількість майонезу, ну а завершальний етап – буряк, який треба викласти рівномірно у натертому вигляді. Готовий салат поставте в холодильник щонайменше на кілька годин. Як бачимо, класика не обов’язково має бути незмінною, бо “досконалості немає меж”.