Редакція пропонує перевірений рецепт, який підходить як для звичайного обіду, так і для святкового столу. Набір продуктів простий, без екзотики, а результат завжди себе виправдовує. Ну і хто ж не любить копчену курочку?
Як приготувати салат з копченої курки
Для початку підготуймо наступні інгредієнти:
- копчена куряча грудка – 300 г;
- яйця – 4 штуки;
- твердий сир – 150 г;
- свіжі огірки – 2 середні;
- кукурудза консервована – 1 банка (200-250 г);
- майонез – приблизно 150 г;
- сіль, але не обов’язково;
- чорний мелений перець.
Курячу грудку наріжте дрібними кубиками, але якщо м’ясо занадто волокнисте, його зручніше розібрати руками, а потім трохи подрібнити ножем – це перший шар салату. Його викладіть рівномірно на дно салатниці або у формувальне кільце, злегка притисніть і покрийте тонким шаром майонезу.
Яйця відваріть в круту, охолодіть і натріть на великій тертці, потім другий шар викладіть поверх курки. Яєчну масу зручно розподіляти виделкою, не притискаючи надто щільно. За потреби додайте мінімум солі, оскільки копчена курка й майонез уже містять достатньо солоного смаку, а потім знову тонкий шар майонезу.
Свіжі огірки наріжте дрібними кубиками теж і як вже, мабуть, здогадались, теж перемазати тоненьким шаром майонезу. Наступний наш шар – консервована кукурудза, та її обов’язково добре зцідіть. Поверх цього шару знову нанесіть майонез, розрівнюючи ложкою.
Ну і завершальний етап – твердий сир, його натріть на дрібній або середній тертці й рівномірно розподіліть зверху, сир не змащуйте майонезом, він має залишатися повітряним і можна посипати чорним перцем. Настоюватись йому треба десь хвилин 30-40.