Вам знадобиться:
- 100 г кисломолочного сиру;
- 3 ст.лож. гарбузового пюре;
- 1 яйце;
- 1 ст.лож. крохмалю;
- 0,25 ч.лож. кориці;
- 0,5 ч.лож. олії;
- 20 г шоколаду.
Щоб приготувати гарбузовий десерт за 5 хвилин без глютену та цукру, варений чи запечений помаранчевий овоч перемеліть у блендері. Додайте кисломолочний сир, який можете замінити крем-сиром.
Вбийте яйце та всипте крохмаль, а ще корицю. Гарбуз сам по собі солодкий, до того ж буде шоколад, тому цукор додавати нема потреби. Але, якщо потрібно, можете додати трішки цукрозамінника.
Розпушувач додавати теж немає потреби. У такому разі наш десерт нагадуватиме на смак справжній чизкейк. Збийте до однорідності. Маса має вийти ніжною та повітряною. Хоча, можливо, через консистенцію сиру буде рідкуватою – це не страшно.
Форму для мікрохвильової пічки змастіть олією. Наповніть її сирно-гарбузовою сумішшю. Трішки притисніть лопаткою, щоб не залишилося порожнин, та розрівняйте. Поставте у мікрохвильовку.
Випікайте 4-5 хвилин за потужності 450 Вт. Виставляйте звичайний режим на розігрів їжі. Занадто велику потужність не робіть, бо десерт пересушиться. А так серединка залишиться трішки вологою, а чизкейк набуде кремової текстури.
Коли вимкнете мікрохвильовку, дверцята не відчиняйте ще протягом 10-12 хвилин. Нехай випічка дійде до потрібної кондиції. Потім акуратно звільніть від форми. Викладіть на тарілку догори дриґом.
Покладіть шматочок шоколаду. Він розтопиться від теплої випічки. Можете притрусити за бажанням шматочками сухофруктів чи горішками. Сирно-гарбузовий десерт виходить яскравим, ніжним, дієтичним і дуже смачним.