Кожній господині напередодні свят важко вигадати, яку таку закуску приготувати до святкового столу. Здається, ніби всі страви давно заїжджені та набридлі. Тарталетки готувати – недешеве задоволення, канапки – всім набридли. Що ж тоді поставити до святкового столу? Якщо звичні страви набридли, кулінари радять звернути увагу на цей рецепт з яєць. Мариновані яйця стануть вдалим акцентом на вашому столі.
Як приготувати закуску з яєць
Ця закуска ідеальна, адже її можна приготувати заздалегідь – і це буде тільки плюс. Чим довше стоять у маринаді яйця, тим вони виходять смачнішими. Для приготування вам знадобляться наступні продукти:
- Яйця – 6-8 штук;
- Соєвий соус – 100 мілілітрів;
- Чорний чай – 2 пакетики;
- Кориця – 1 паличка;
- Дрібка духмяного перцю;
- 1 столова ложка сухого цибулевого лушпиння.
Для початку яйця потрібно зварити до “крутого” стану – протягом 9-10 хвилин після закипання. Далі їх потрібно остудити під прохолодною водою, але не чистити. Після цього потрібно взяти ложку та обережно постукати по кожному яйцю з усіх боків, аби шкаралупа вкрилась сіточкою з тріщинок. Важливо, аби вона все ще трималась на яйці, але дала змогу потрапити всередину маринаду.
У невелику каструлю налийте 500 мл води та додайте туди соєвий соус, лушпиння цибулі та всі спеції. Далі потрібно довести маринад до кипіння. Опустіть в нього яйця та варіть на найменшому вогні 15-20 хвилин. Вимкніть вогонь і залиште яйця прямо у відварі до повного охолодження. Ще краще – залишити яйця в маринаді на ніч.