У редакції завжди звертаємо увагу на страви, якими можна й поласувати, й на соромно на стіл поставити. Даний салат – варіант для тих, хто не хоче класичних “важких” салатів, але шукає щось ефектне.
Підготуйте ось ці інгредієнти:
- солона або слабосолона червона риба – 200-250 г;
- крем-сир без добавок – 200 г;
- солоні крекери – приблизно 150 г;
- яйця – 3 штуки;
- твердий сир – 120-150 г;
- кріп або зелена цибуля – невеликий пучок;
- лимонний сік – 1 чайна ложка.
За бажанням до салату можна додати авокадо, огірок або трохи зерен гранату для контрасту смаку.
Рибу нарізаємо дрібними кубиками, яйця відварюємо в круту та натираємо на дрібній тертці. Твердий сир також натираємо. Зелень подрібнюємо ножем, крем-сир перемішуємо з кількома краплями лимонного соку, щоб він став трохи м’якшим і легше розподілявся між шарами. Крекери краще брати нейтральні, без смаків. Якщо вони занадто великі, їх варто поламати руками.
Тепер до формування салату:
- Викладіть його у роз’ємну форму або в глибоку прозору миску.
- Перший шар – крекери, злегка притискаємо їх до дна.
- Другий шар – частина крем-сиру, розподіляємо тонким шаром.
- Третій – подрібнені яйця.
- Четвертий – риба.
- П’ятий – знову крем-сир.
- Шостий – твердий сир і зелень.
Шари можна повторити ще раз, якщо дозволяє форма. Верх варто прикрасити кількома шматочками риби та зеленню.
Важливі деталі
Салат не потрібно заливати майонезом або соусами. Крем-сиру достатньо, щоб надати потрібної консистенції. Після складання поставте його в холодильник мінімум на дві години. Перед подачею салат легко нарізається ножем, тримає форму й виглядає акуратно на тарілці.