Хочете святковий торт без духовки? Зберіть його з 4 інгредієнтів за 5 хвилин, а через годину у морозилці отримаєте ніжний десерт до чаю. Крем у цьому торті виходить густим та карамельним, а печиво дуже нагадує коржі.
Необхідні інгредієнти
- Пісочне печиво – 250-300 г (по типу “Ювілейного” чи “До кави”)
- Варена згущівка – 180-200 г
- Сметана 20-25% – 150-160 г
- Молоко – 100 мл
Спосіб приготування
Підготуйте форму або невеликий контейнер і застеліть його харчовою плівкою, щоб вона трішки виступала за краї. Так торт легко перевернеться і вийде рівним.
Вінчиком змішайте сметану з вареним згущеним молоком до однорідності. Якщо хочете, щоб був ідеально гладкий крем, пройдіться міксером буквально 20-30 секунд.
Налийте молоко у мисочку, печиво занурюйте на 1-2 секунди й одразу викладайте перший шар. Довго тримати не треба, інакше печиво розмокне ще до того, як ви складете торт.
Змастіть шар печива кремом і повторюйте, поки не зробите приблизно 5 шарів. Останнім треба зробити крем. Далі поставте форму у морозилку на 1 годину, щоб торт схопився і тримав форму. За цей час печиво встигне гарненько просочитися, а крем стане щільнішим.
Поки торт охолоджується, решту печива покладіть у пакет і розімніть качалкою до дрібної крихти. Чим дрібніша крихта, тим охайніше виглядатимуть боки. Дістаньте торт, переверніть на тарілку, зніміть плівку і змастіть боки та верх залишками крему.
Потім щедро обсипте крихтою зверху і по боках, легенько притискаючи долонею. Дайте десерту постояти 10-15 хвилин при кімнатній температурі й нарізайте. Для святкової подачі можна також посипати тертим шоколадом і подрібненими горіхами або зробити декор зі збитих вершків.