Вам знадобиться:
- 1 банка сардин;
- 3 маринованих огірки;
- 1 картоплина;
- 1 морквина;
- 3 яйця;
- 1 цибулина;
- 0,5 ч.лож. солі;
- 1 ч.лож. цукру;
- 1 ст.лож. яблучного оцту;
- 2 гілочки кропу;
- 4 ст.лож. майонезу.
Щоб приготувати Олів’є без ковбаси, обчистьте цибулину та наріжте на дрібні кубики. Перекладіть у мисочку. Додайте сіль і цукор. Влийте яблучний оцет. Залийте окропом. Перемішайте та залиште маринуватися на 5 хвилин.
Відкрийте банку сардин. Перекладіть на тарілку та розімніть виделкою. Тепер відправте в салатник, розподіливши рівномірно по дну. Майонез перекладіть у кондитерський мішечок і зробіть тонку сіточку поверх риби.
Наступним шаром буде маринована цибуля, яку слід відтиснути від води. Розподіліть її рівномірно по всій поверхні за допомогою виделки. Овочі зваріть до готовності завчасно. Коли охолонуть, обчистьте. Велику картоплину натріть на тертушці з крупними отворами. Розрівняйте, трішки присоліть та покрийте сіточкою з майонезу.
Мариновані огірки натріть на тертушці. Відтисніть від соку та викладіть зверху картоплі. Далі йде шар моркви. Її краще натирати на дрібній тертушці. на черзі – сіточка з майонезу. Яйця відваріть круто, обчистьте, розріжте кожне навпіл. Акуратно відділіть жовтки від білків.
Білки натріть на дрібній тертушці й розкладіть зверху майонезу. Утрамбуйте та покрийте майонезом із кондитерського мішечка. Жовтки теж натріть на дрібній тертці. Додайте до них дрібно посічену петрушку.
Перемішайте та прикрасьте наше нетрадиційне Олів’є зверху. Можете дати салату трішки настоятися, але є можливість подавати до столу відразу, нарізавши на порційні шматочки. Смачного!