Вафельний торт – це найпростіший варіант, коли хочеться смачного десерту, але немає часу чи бажання довго щось готувати. Ніжний крем з вареної згущівки, хрумкість арахісу і тонка шоколадна “шапка” поєднуються ідеально.
Необхідні інгредієнти
- вафельні коржі – 6 шт.
- варене згущене молоко – 300 г
- вершкове масло – 100 г
- арахіс смажений – 100 г
- шоколад – 100 г
- олія – 10 мл
Спосіб приготування
Дістаньте масло заздалегідь, щоб воно стало м’яким, і збийте 1-2 хвилини – так крем буде світлішим і повітрянішим. Додайте варене згущене молоко й ще раз добре пробийте до однорідності, щоб не залишилося грудочок.
Арахіс подрібніть. Частину блендером чи кавомолкою майже в крихту, а решту – просто ножем, щоб шматочки були більшими. У крем додайте 80-90 г з усього арахісу, а решту залиште для прикрашання торта.
Покладіть перший вафельний лист і намастіть крем. Наносьте його дуже тонко, тоді торт не буде надто солодким, а коржі гарно просочаться. Аналогічно зробіть ще з 4 коржами, щоразу притискаючи їх один до одного.
Останній вафельний лист залиште без крему. Накрийте торт пергаментом, зверху на нього дощечку та легкий прес. Залиште хвилин на 40-50, щоб шари “склеїлися” між собою.
Для прикрашання розтопіть шоколад на водяній бані чи короткими імпульсами в мікрохвильовці. Додайте 10 мл олії та перемішайте до однорідного блиску. Полийте зверху торта та гарно розрівняйте ложкою чи лопаткою.
Поки шоколад ще не застиг, посипте його відкладеним подрібненим арахісом по краю, щоб зробити коло, чи просто по всіх поверхні. Якщо любите контраст смаку, то беріть солоний арахіс чи трішки присолюйте кожен 2 шар.
Поставте торт у холодильник мінімум на 3-4 години, а краще на цілу ніч, щоб коржі стали повністю м’якими. Нарізати торт необхідно гострим ножем, щоб не зминати вафлі. Зберігати такий торт можна у холодильнику до 4 діб.