Перед тим як щось робити з нарізкою, потрібно оцінити її свіжість. Якщо вона провела на столі недовго, а більшість часу стояла в холодильнику, то все добре. А от якщо вона була в теплі 3 години чи більше, то краще не ризикувати. Така нарізка цілком можна уже зіпсуватися, тому краще її вже не їсти.
Хорошу нарізку можна освіжити водою. Якщо це овочі, то просто киньте у крижану воду на 5-10 хвилин. Якщо м’ясо чи ковбаса, то можна злегка прогріти на пательні під кришкою зі столовою ложкою води. Але куди кращим рішенням буде приготування з нарізки якихось страв.
Найочевидніший варіант – салати. Можна зробити легкий овочевий, заправивши оливковою олією, сіллю та перцем. Або якийсь майонезний, додавши туди буквально все, що є, але просто дрібно нарізавши. Майонез добре приховає те, що нарізка вже не ідеальна. І додасть соковитості, якщо дуже підсохла.
Також із нарізок можна зробити закуски. Візьміть тарталетки та приготуйте з нарізок начинки для них. Це буде дуже смачно та чудово зайде з чаєм чи кавою. Або можна зробити гарячі бутерброди. Чи загорнути в лаваш з вершковим сиром та нарізати скибочками. Чи зробити начинку для млинців.
Сир та м’ясо можна також використати для приготування піци. Якщо були оливки, то їх теж туди. Є помідори? Тоді їх використайте для приготування соусу або просто розкладіть кружальцями зверху. А якщо нарізка виключно м’ясна й ковбасна, то можна зробити з неї дуже смачну підливу до пюре, макаронів і каш.
На майбутнє просто не варто робити багато нарізок, які не встигнете з’їсти. А краще взагалі їх не подавати на стіл. З нарізками простіше його заповнити, звісно, але це вже пережиток минулого. Колись нарізки подавати, щоб створити видимість різноманіття. Зараз же краще робити якісь цікаві маленькі закуски.