Головною у цьому десерті є начинка. Тож її обов’язково треба зробити дрібною, без великих шматочків. Для цього в блендері треба подрібнити горіхи та печиво в однорідну крихту.
Необхідні інгредієнти
- вафельні коржі – 1 упаковка на 8 шт.
- пісочне печиво по типу “До кави” – 200 г
- волоські горіхи – 150 г
- вершкове масло жирністю 82% – 200 г
- згущене молоко (не варене) – 1 банка (370 г)
- какао – 25 г (2 столові ложки з гіркою)
Спосіб приготування
Печиво і горіхи змішайте. У каструлі з товстим дном розтопіть масло на мінімальному вогні, потім влийте до нього згущівку, додайте какао і крихту. Прогрійте 2-3 хвилини, але не кип’ятіть: маса має стати гладкою та слухняною.
За бажанням у масу можна додати дрібку солі та трішки ванілі, щоб підкреслити смаки. Потім крем розділіть на 9 частин: 8 буде на кожен корж, а ще одну частина – для промащування боків.
Наносити крем на коржі треба тоненьким шаром, сильно не притискаючи. Якщо коржі різного кольору, то чергуйте різні, щоб було красивіше. Зібраний торт зверху змастіть залишком крему та одразу пройдіться по боках.
Поставте десерт у холодильник мінімум на 1-2 години, щоб крем застиг і просочив коржі. Але якщо залишите його настоюватися цілу ніч, то вийде ще смачніше та соковитіше.
Повністю готовий та просочений торт можна нарізати на гарні ромбики. А щоб вони були гарнішими, можна кожен шматок обваляти верхівкою (або також боками) у крихті з печива.
Подавати цей десерт краще холодним. А зберігати його в холодильнику можна протягом 4 днів в контейнері чи під плівкою. Але зазвичай він з’їдається значно швидше. Смачного!