Рецепт 1
Вам знадобиться:
- 2 сирих буряки;
- 2 зубці часнику;
- 2 ст.лож. оцту;
- 2 ст.лож. олії;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка цукру;
- 1 дрібка спецій для моркви по-корейськи.
Щоб гідно випровадити гостей після гучної вечірки, запропонуйте їм випити на посошок. Звісно, потрібно буде дати людям чимось закусити. У пригоді стане буряк по-корейськи, який можна зробити завчасно, а в потрібний момент лише дістати й намастити на шматочки хліба.
Обчистьте буряк, ретельно вимийте, просушіть і натріть на тертці. Беріть ту, що призначена для корейської моркви. У натерту овочеву масу додайте часник, пропущений крізь прес. Влийте соняшникову олію та оцет.
Додайте будь-які улюблені спеції. Перемішайте та залиште на 1-2 години, щоб овоч замаринувався. У потрібний момент дістаєте з холодильника, намащуєте на шматочки батона, прикрашаєте гілочкою петрушки й подаєте до столу.
Рецепт 2
Далеко не всі люди можуть дозволити собі розкіш вживати сирий буряк. Таким придасться інший рецепт.
Вам знадобиться:
- 1 відварений буряк;
- 1 плавлений сирок;
- 2 зубці часнику;
- 1 ст.лож. майонезу;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного меленого перцю.
Відваріть буряк до готовності завчасно. Коли прохолоне, обчистьте та натріть на дрібній тертушці. Плавлений сирок бажано спочатку трішки підморозити в морозилці, а потім дістати й натерти на тій же дрібній тертці, що й буряк.
Обчищені зубці часнику пропустіть крізь прес і додайте до буряка з сиром. Заправте майонезом і перемішайте. Спробуйте на смак. Можливо, захочеться ще трішки підсолити чи поперчити. Намастіть отриманою буряковою масою хлібці чи тарталетки й подавайте до столу.