Взагалі базово до кави додається молоко, цукор або сиропи, смак кави з турки може дещо змінитись. А треба вам буде – сіль та кориця. Можливо трішки несподівано, але перевірити варто. Коли засипаєте мелену каву в турку, додайте буквально крихітну дрібку солі, щоб не було гіркоти, притаманній каві.
Слідом за нею додайте мелену корицю. Її теж потрібно зовсім трохи, буквально на кінчику ножа. У поєднанні з кавою вона не перебʼє смак. Якщо пити таку каву повільно, то перший ковток буде класичним, а вже за кілька секунд з’явиться м’який пряний посмак.
Готувати каву з цими добавками можна так само, як і завжди. Засипали каву, додали сіль і корицю, залили холодною водою й поставили турку на маленький вогонь. Коли кава починає підніматися, не поспішайте знімати. Бо повільне нагрівання допоможе спеціям розкритися.
Цей спосіб особливо сподобається тим, хто пʼє каву без цукру. Також він виручає, коли хочеться чогось нового, а змінювати сорт кави немає бажання чи можливості. Насправді щоб зробити смак кави особливим, чи урізноманітнити його, навіть не треба купувати хвалені сорти, або йти за фірмовим напоєм у кавʼярню, бо ціни зараз і так кусаються, а от купити по пачці спецій не так накладно й пити можна потім місяць-два точно, якщо не більше. Ще це чудовий привід запросити друзів, аби продемонструвати нові смаки.
Якщо ж кориця – не ваш варіант, її легко замінити дрібкою кардамону або навіть ванілі, але поєднання солі та кориці вважається найбільш універсальним. Та дрібки мають бути справді дрібними, щоб не довелось виливати каву.