Оселедець по-корейськи
Виявляється, по-корейськи можна готувати не лише моркву, а й оселедець.
Вам знадобиться:
- 3 оселедці;
- 1 цибулина;
- 6 ст.лож. солі;
- 1,5 ст.лож. цукру;
- 2 ст.лож. оцту;
- 0,5 ч.лож. паприки;
- 0,5 ч.лож. чорного меленого перцю;
- 0,5 ч.лож. червоного перцю;
- 3 ст.лож. соєвого соусу;
- 4 ст.лож. олії.
Готується оселедець по-корейськи дуже просто. Філе риби наріжте шматочками. Цибулю зробіть півкільцями. Змішайте ці 2 інгредієнти, додавши сіль, цукор, паприку, чорний та червоний перець. Влийте оцет, олію та соєвий соус. Залиште, щоб замаринувалося протягом доби. Після цього можете подавати до столу. Це для любителів гострих страв.
Оселедцеві рулетики з корнішонами
Вам знадобиться:
- 4 філе оселедця;
- 4 корнішони;
- 2 яйця;
- 0,5 цибулі;
- 15 г кропу.
На кожен шматочок філе оселедця викладіть корнішон, четвертинку вареного яйця та трішки подрібненої цибулі. Загорніть рулетом. Викладіть на тарілку. Збризніть олією. Прикрасьте подрібненою зеленню.
Мінішуба з оселедця
Вам знадобиться:
- 1 відварений буряк;
- 150 г філе оселедця;
- 1 ст.лож. з гіркою майонезу;
- 1 зубчик часнику.
Натріть на тертушці відварений та обчищений буряк. Злийте рідину, що виділиться в процесі. Додайте майонез. У цю масу натріть дрібненько обчищений зубчик часнику. Якщо треба, посоліть та поперчіть. Перемішайте.
Хліб наріжте на шматочки. Підсмажте на пательні до золотавої скоринки. Оселедець наріжте на шматочки. На кожен кусень хліба намащуйте бурякову намазку. Зверху викладайте по 1-2 шматочки філе оселедця. Притрусіть зеленню і подавайте до столу.