Вам знадобиться:
- 250 г кисломолочного сиру;
- 1 стиглий банан;
- 1 яйце;
- 2 ст.лож. цукру;
- 1 ч.лож. ванільного цукру;
- 2 ст.лож. манної крупи;
- 1 дрібка солі;
- 2 ст.лож. олії;
- 2 ст.лож. борошна.
Щоб приготувати бананові млинці на сніданок, плід позбавте від шкуринки та розімніть виделкою, щоб вийшло пюре. Додайте до кисломолочного сиру. У масу вбийте яйце. Всипте сіль, цукор, ванільку, манку.
Якщо не любите занадто солодко, тоді покладіть цукру лише 1 ложку замість двох. Перемішайте масу, щоб стала однорідною. Якщо тісто видається рідкуватим (це залежить від консистенції сиру), тоді підсипте ще трішки манної крупи.
Залиште масу на 5-10 хвилин. Нам потрібно, щоб манка набубнявіла. У такому разі сирники краще триматимуть форму. Змочіть руки у воді та сформуйте вироби. Обваляйте їх у борошні.
Поставте пательню на плиту. Розігрійте. Влийте олію. Коли почне шкварчати, викладайте наші сирники з бананом. Обсмажуйте по 2-3 хвилини з кожного боку на середньому вогні. Має з’явитися золотава скоринка.
Подавайте до столу з медом чи сметаною. Можете використати ягоди чи йогурт. Для тих, хто уникає смажених страв, радимо викласти бананові сирники на деко, вистелене пергаментом, і відправити до духовки.
Випікайте близько 20 хвилин за температури 180 градусів. Чим стигліший буде банан, тим солодшими на смак вийдуть сирники з нього. За бажанням, можете урізноманітнити рецепт, додавши у масу кокосову стружку чи зовсім трішки кориці.