Простий закусочний пиріг з картопляним пюре і сиром

Інгредієнти:

• борошно – 250 г
• кефір – 200 мл
• рослинне масло – 40 г
• цукор – 1 ч. л
• сіль – 0, 5 ч. л
• сода – 1 ч. л

Для пюре:

• картопля – 300 г (6-7 шт.)
• твердий сир – 200 г

Спосіб приготування:

1. Зварити картоплю.
2. Борошно змішати з содою. Перемішати ретельно вінчиком.
3. В окремій мисці з’єднати кефір, рослинне масло, сіль і цукор. Перемішати.
4. Потім в два етапи в кефір додати борошно. Замісити тісто. При необхідності взяти ще борошна. Тісто накрити рушником або харчовою плівкою, і дати час відпочити.
5. З картоплі зробити пюре за допомогою товкачки. Сир натерти на тертці і з’єднати з картоплею. Додати спеції за смаком і перемішати.
6. Пиріг рекомендується формувати відразу на деку або на силіконовому килимку. Руками з тіста зробити коло. На середину викласти начинку, потім зібрати і зліпити края. Перевернути вниз швом і розрівняти руками, як корж.
7. Пиріг змастити жовтком, зробити невеликий надріз посередині. Випікати 10 хвилин при 220 ℃.

Ось і пиріг з картоплею і сиром готовий! Смачного!