Щойно вода в каструлі з гречаною крупою закипить, як починається процес втрати корисних речовин, що були присутні у крупі. Тож краще не випробовувати долю й нічого не ставити на плиту, а зробити смачну кашу в інший спосіб.
Агресивна термічна обробка руйнує все, що присутнє в гречці – вітаміни, мінерали, клітковину. Тож у воду вимивається вітамін В, який живить нервову систему людей. Більшість заліза, помічного при анемії, ви теж не дорахуєтеся у вареній каші. Та й самі гречані зерна втрачають пружність і перетворюються на однорідну масу.
З запарюванням зовсім інша справа. Завдяки гарячій воді, яка поступово просочує зернятка, вони починають набухати, зберігаючи ідеальну форму. Клітковина залишається у каші по максимуму. Отже, від такого делікатного поводження гречка віддячить людям за повною програмою.
А ще вам не доведеться стояти над каструлею, контролювати процес варіння та перейматися, що щось може підгоріти. Гречка зготується сама. Від вас знадобиться мінімум праці.
Запарювати гречку можна в термосі. А за його відсутності у скляній банці. Насипте 1 частину промитої гречаної крупи. Влийте 2 частини окропу. Присоліть та влийте 1 ложку олії чи покладіть шматочок вершкового масла.
Щільно закрийте кришкою. Якщо це банка, то ще й укутайте рушником, аби не охолоджувалася. За 3-4 години можна ласувати теплою розсипчастою кашею. Можете зробити так увечері, й тоді сніданок уже очікуватиме вас уранці на столі.