Бувають дні, коли хочеться чогось домашнього до чаю, а бажання йти в магазин немає. І готувати щось складне не хочеться. У цьому випадку виручають такі прості рецепти печива з мінімального набору продуктів.
Необхідні інгредієнти
- яйце – 1 шт.
- лимон – 1 шт.
- олія – 100 мл
- борошно – 2 склянки по 200 мл
- цукор – 5 столових ложок
- розпушувач – 1 чайна ложка
- цукрова пудра – для обвалювання
Спосіб приготування
Почніть з приготування основи. У глибокій мисці збийте яйце з цукром за допомогою вінчика. Зовсім трохи, бо для цього рецепту не потрібна пишна піна, а просто гарно об’єднані інгредієнти.
Далі зніміть дрібною теркою цедру лимона. Лише жовту частину беріть, бо біла дасть гіркоту. Потім з того ж лимона вичавіть сік та процідіть його через ситечко, щоб не було нічого зайвого.
Додайте все це разом з олією до яєчної суміші та знову розмішайте. Потім просійте борошно разом з розпушувачем в окрему миску та поступово вводьте у рідку масу. Спочатку працюйте вінчиком, потім руками.
Готове тісто має бути м’яким, еластичним та зовсім не липнути до рук. Після цього відривайте від тіста невеликі шматочки та формуйте кульки. Обвалюйте їх у цукровій пудрі та викладайте на застелене пергаментом деко.
Далі ставте деко у попередньо розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 20. Якщо хочете, щоб у печива був насичений жовтий колір, то можна додати в нього дрібку куркуми, для шоколадного – какао.
Для текстури у масу можна додати трішки подрібнених горіхів. Але не перебивайте їх дуже сильно, щоб відчувалися. Зберігати таке печиво у контейнері з кришкою спокійно можна протягом тижня.
Смачного!