Чорний хліб і варення
Здавалося б, як скибочка хліба, та ще й не батона, а житнього, може впоратися з варенням? Виявляється, все дуже просто. Якщо фруктове вариво вдалося занадто рідким, то додайте шматочок хліба й прокип’ятіть. Пектин зробить свою добру справу й фруктові солодощі загуснуть.
Сода й омлет
Смажачи на сніданок омлет, навряд чи комусь спаде на думку додавати в них харчову соду. Це ж не бісквіт! Натомість якщо до 3 яєць всипати 1 дрібку соди, це значно покращить ваш сніданок. Омлет підійметься й буде дуже повітряним та легким, неначе справжня хмаринка.
Гірчиця та майонез
Соус, придбаний у магазині, вже готовий до вживання і начебто не потребує жодних покращень. Але якщо ви готуєте майонез самотужки, то можете сміливо додати 1 ч.лож. гірчиці. У такому разі готова до вживання страва не розшарується. Та й термін придатності буде значно довшим.
Ванілін і фарш
Це вже зовсім осягнути неможливо – як можна до м’ясного фаршу додавати солодощі?! Та якщо ризикнете й покладете у котлетну масу на кінчику ножа ваніліну, то у підсумку отримаєте дуже м’якенькі й при цьому ароматні котлетки.
Кориця й паста
Готуючи пасту, не забудьте підмішати у томатний соус зовсім трішки кориці. Ця солодка спеція дозволить соусу набути оригінального присмаку. А ще відіб’є кислоту. Тож, ласуючи смакотою, тримайтеся, аби не проковтнути язик.
Борошно й лавровий лист
У банку, в якій зберігаєте борошно, обов’язково покладіть 2-3 лаврових листочки. Це потрібно не для краси, а щоб захистити пшеничний продукт від жучків, які люблять поласувати змеленою масою, а тепер не зможуть.