У кожного з нас є якийсь смак дитинства. Для когось це мамині пиріжки, для інших – бабусине варення. Комусь згадується каша з дитсадка чи шоколадні горішки. А я – торт, який мені робила бабуся.
Тоді вона використовувала духовку, але зараз я роблю ще простіше, бо готую тісто у мікрохвильовці. Тому для приготування від початку до кінця зазвичай треба буквально 20 хвилин.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- борошно – 5 столових ложок з гіркою
- какао – 1 столова ложка з гіркою
- сіль – чверть чайної ложки
- молоко – 6 столових ложок
- цукор – 6 столових ложок
- олія – 2 столові ложки
- сода – пів чайної ложки (погашена оцтом)
Для крему та начинки:
- сметана 20% – 500 г
- цукрова пудра – 2-3 столові ложки
- банан – 2 шт.
Спосіб приготування
У глибоку миску розбийте яйця, додайте дрібку солі та збийте вінчиком. Додайте молоко, цукор та знову добре перемішайте.
Додайте суміш какао з борошном. Обов’язково просіюйте, щоб бісквіт був пухким. Також потрібно влити олію та додати погашену оцтом соду. Перемішайте до однорідності.
Перелийте тісто у форму (ідеально підійде силіконова на 20 см) та поставте у мікрохвильовку на 5 хвилин при потужності 800 Вт.
Після вимикання мікрохвильовки не відкривайте дверцята одразу, а залиште там на 10 хвилин бісквіт, щоб він залишився високим та пористим.
Тим часом зробіть крем. Для нього просто змішайте пудру зі сметаною. Збивати не обов’язково. Поставте його у холодильник, він стане густішим.
Дістаньте бісквіт, розріжте його ниткою чи ножем на 2 коржі. Нижній змастіть кремом, викладіть кружечки банана, покладіть зверху другий корж, знову намажте кремом та посипте шоколадною стружкою чи крихтою бісквіта.
Потім торт варто поставити хоча б на 1 годину у холодильник, щоб він гарно просочився. Після цього можете подавати до чаю. А якщо хочете дуже соковиті бісквіти, то можна просочити їх кавою перед збиранням торта.
Смачного!