Вам знадобиться:
- 200 г чорного шоколаду;
- 100 г вершкового масла;
- 3 яйця;
- 100 г цукру;
- 70 г борошна;
- 1 дрібка солі.
Щоб приготувати шоколадний пиріг, шоколад та вершкове масло потрібно розтопити. Це легко зробити на водяній бані. Або ж поставте у спеціальному посуді до мікрохвильової печі.
Шоколад поламайте на кубики, масло наріжте шматочками. Складіть у скляну чи керамічну мисочку. За потужності 600-800 Вт виставте час 10 секунд. Перемішайте інгредієнти і ще раз поставте на 10 секунд.
Повторюйте ці дії кілька разів, допоки не отримаєте бажаний результат. Суміш має стати однорідною. Відкладіть трішки для глазурі. Тепер беріться за міксер. Збийте яйця з цукром, аби вийшла світла пишна маса.
Змішайте шоколадну та яєчну маси докупи. Перемішайте. Просійте у мисочку борошно з сіллю. Перемішайте лопаткою. Форму діаметром 20 см вистеліть пергаментом. Перелийте шоколадне тісто туди.
Духовку увімкніть, щойно почнете працювати, аби розігрілася до 180 градусів. Переставте форму туди. Випікайте десь 25-30 хвилин. Шоколадний пиріг має бути трішки вологим усередині. Якщо хочете, аби був дуже ніжним, тоді вистачить і 20 хвилин.
Розігрійте в мікрохвильовці шоколад, призначений для глазурі й полийте ним верх нашого пирога. За бажанням, можете додавати в тісто зовсім трішки какао-порошку. Тоді смак вийде ще насиченішим.
Верх можете прикрасити подрібненими горіхами. Їх також можна додавати і в саме тісто. Можете подавати до столу у теплому вигляді, розрізавши на порційні шматочки й прикрасивши кожен кулькою морозива. Холодний шоколадний пиріг теж смакує нічогісінько.