Смачне домашнє морозиво: два простих і швидких рецепта холодного десерту

Пропонуємо два простих рецепта полуничного і шоколадного морозива. Після цього десерту, ви не будете більше купувати морозиво в магазині з консервантами та іншими добавками.

Для полуничного морозива знадобиться:

• полуниця – 400-450 г
• цукор – 100 г
• вершки 33% – 250 мл
• густий йогурт без добавок – 150 мл.

Спосіб приготування:

1. Полуницю подрібнити у блендері до стану пюре. Бажано для морозива брати ароматну і стиглу полуницю. Готове ягідне пюре прибрати в холодильник на 10 хвилин.
2. Вершки завчасно охолодити, а потім збити міксером на середніх оборотах. Поступово додати цукор. Повинна вийти пишна маса.
3. У вершки додати йогурт і ще раз збити кілька хвилин.
4. Полуничне пюре з’єднати з вершковою масою. Добре перемішати лопаткою і перелити в форму. Прибрати морозиво в морозилку на 1 годину. Потім його потрібно перемішати лопаткою, щоб не утворилися крупинки льоду. Десерт поставити в морозильну камеру на 5-6 годин. Завдяки такій процедурі, морозиво буде більш однорідним.

Для шоколадного морозива приготуйте такі продукти:

• вершки 33% – 300 г
• згущене молоко – 100 г
• чорний шоколад – 100 г
• какао – 3 ч. л

Спосіб приготування:

1. У каструлю вилити приблизно 50 мл вершків і поставити на вогонь.
2. Шоколад поламати на шматочки, а потім додати в нього гарячі вершки. Ретельно перемішати. Повинна вийти однорідна шоколадна маса. Тобто шоколад повинен повністю розчинитися.
3. Решту холодних вершків збити міксером. Як тільки вони стануть густими, поступово додати згущене молоко.
4. Шоколадну масу з’єднати з вершковою. Потім додати какао порошок і перемішати. Шоколадне морозиво прибрати в холодильник на 5-6 годин.

Домашнє морозиво виходить нереально смачним. А головне в ньому немає ніяких шкідливих добавок.