Ліниві вареники з полуницею приготувати не складно. Якщо взяти за основу кисломолочний сир, то вийде дуже швидко. Тож можна зробити на сніданок чи на десерт обідньої пори.
Вам знадобиться:
- 400 г кисломолочного сиру;
- 1 яйце;
- 3 ст.лож. цукру;
- 1 ч.лож. ванільного цукру;
- 5-6 ст.лож. борошна;
- 200 г свіжої полуниці;
- 1 дрібка солі;
- 15 г вершкового масла;
- 2 ст.лож. сметани.
Щоб приготувати ліниві вареники з полуницею, спочатку замісимо тісто, зваримо з нього галушки. А вже ці борошняні вироби змішаємо зі свіжими ягодами. Вийде дуже смачно та вітамінно.
У великій мисці змішайте кисломолочний сир із цукром, ванількою та сіллю. Вбийте яйце. Додайте просіяне борошно. Спочатку перемішуйте лопаткою, а потім беріться до замішування м’якого тіста руками.
Відривайте від цілого ковбика по шматочку, скручуйте в ковбаску та нарізайте на округлі валики. Можете скачати їх у кульки. Поставте каструлю з водою на вогонь та доведіть до кипіння. Посоліть.
Викладайте дуже акуратно наші заготовки в окріп. Перемішайте шумівкою, щоб не злиплися між собою. Доведіть до кипіння. Дочекайтеся, поки вироби спливуть, а потім вогонь прикрутіть до мінімуму й проваріть 3-4 хвилини.
Розкладіть готові ліниві вареники на тарілку за допомогою шумівки. Полуницю вимийте та наріжте на шматочки. Викладіть на тарілку поверх борошняних виробів. Приправте вершковим маслом та сметаною.
Можете замість сметани скористатися йогуртом. Так вийде менш калорійна страва. Деякі господині змішують полуничні шматочки з тістом, а потім варять усе разом. У такому разі ліниві вареники набудуть рожевого відтінку та полуничного аромату.