Ягідний торт без випічки: неймовірне поєднання солодкого сметанного желе з малиною і чорницею

Інгредієнти:

• сметана – 800 г
• цукор – один стакан
• ванільний цукор – 8 г
• желатин – 30 г
• вода – 100 мл
• малина – 400 г
• чорниця – 200 г

Спосіб приготування:

1. Желатин залити водою. Перемішати і залишити на 10 хвилин.
2. Сметану з’єднати в мисці зі звичайним і ванільним цукром. Перемішати вінчиком. Цукор повинен повністю розчинитися.
3. Для тортика краще брати форму з цільним дном. Якщо такої немає, то звичайну роз’ємну форму зовні щільно обмотати харчовою плівкою.
4. Набряклий желатин розтопити на водяній бані. Також можна просто поставити на маленькій вогонь, але кип’ятити желатин не можна. Тому будьте уважні.
5. Потім гарячий желатин влити в сметану, постійно помішуючи масу.
6. Ягоди заздалегідь помити, висушити і додати в сметану. Акуратно перемішати. Готову желейну масу перелити в форму. Зверху торт можна прикрасити ще малиною і чорницею.
7. Ягідний торт прибрати в холодильник на пару годин до повного застигання.