Інгредієнти:
- сметана – 800 г
- цукор – один стакан
- ванільний цукор – 8 г
- желатин – 30 г
- вода – 100 мл
- малина – 400 г
- чорниця – 200 г
Спосіб приготування:
- Желатин залити водою. Перемішати і залишити на 10 хвилин.
- Сметану з’єднати в мисці зі звичайним і ванільним цукром. Перемішати вінчиком. Цукор повинен повністю розчинитися.
- Для тортика краще брати форму з цільним дном. Якщо такої немає, то звичайну роз’ємну форму зовні щільно обмотати харчовою плівкою.
- Набряклий желатин розтопити на водяній бані. Також можна просто поставити на маленькій вогонь, але кип’ятити желатин не можна. Тому будьте уважні.
- Потім гарячий желатин влити в сметану, постійно помішуючи масу.
- Ягоди заздалегідь помити, висушити і додати в сметану. Акуратно перемішати. Готову желейну масу перелити в форму. Зверху торт можна прикрасити ще малиною і чорницею.
- Ягідний торт прибрати в холодильник на пару годин до повного застигання.