facebook

Домашні цукерки з вершків і полуниці: простий рецепт без желатину

На вигляд домашні цукерки нагадують мармелад, але в цьому рецепті немає ні желатину, ні агар-агар.

Інгредієнти:

Для вершкової маси:

  • вершки – 350 мл
  • цукор – 60 г
  • кукурудзяний крохмаль – 45 г
  • ваніль

Для полуничної маси:

  • свіжа або заморожена полуниця – 300 г
  • цукор – 80 г
  • кукурудзяний крохмаль – 35 г
  • вода – 40 мл.

Спосіб приготування:

  1. Вершки вилити в каструлю. Додати цукор, крохмаль, ваніль. Перемішати масу вінчиком і поставити на вогонь. Варити до загустіння крему, постійно помішуючи.
  2. Потім перелити вершкову масу в форму і розрівняти. Але перед цим потрібно форму трохи змастити олією. Залишити на 20 хвилин на столі, маса повинна добре застигнути.
  3. З полуниці зробити пюре. Потім ягоди перекласти в каструлю, додати цукор і проварити кілька хвилин. Цукор повинен повністю розчинитися.
  4. Кукурудзяний крохмаль з’єднати з водою, перемішати до однорідності і додати в гаряче полуничне пюре. Масу потрібно постійно помішувати. Коли пюре закипить і почне густіти, проварити ще одну хвилини і зняти з вогню.
  5. Готовим ягідним пюре покрити вершковий шар. Масу рівномірно розподілити. Залишити десерт остигати на столі. Потім щільно накрити харчовою плівкою і прибрати на 30-50 хвилин у холодильник.
  6. Десерт витягти з форми, нарізати на шматочки. За бажанням цукерки можна обваляти в кокосовій стружці.

Приємного чаювання!

Популярне

Схожі статті

Така ж пишна шевелюра, як у батька: 71-річний Іво Бобул показав 20-річного сина, похресника Кучми

Особисте життя Іво Бобула таке ж насичене, як і творче. У четвертому шлюбі у співака народився син, якому нині 20 років. Як виглядає і чим займається зірковий нащадок?

Маму обліпили снігом “по повній програмі”: Тоня Матвієнко показала, як з дочкою від Мірзояна гуляла в Яремче

Тоня Матвієнко з Арсеном Мірзояном та дітьми подалися до Карпат. Звідти постійно роблять фоторепортажі. Співачка встигла "скупатися" в снігу, а її чоловік відвідав природну пам'ятку.

“Відклали телефони на 3 дні”: Надя Дорофєєва з Кацуріним пішки забралися високо в гори й усамітнилися

Надя Дорофєєва так втомилася від круговерті під час свят, що вирішали усамітнися з коханим високо в горах. Домовилися навіть вимкнути телефони на 3 дні, щоб ніхто не заважав їхній сімейній ідилії.

“Завжди пишіть мені”: молода дружина Павліка контролює кожен його крок і навіть у фанатів просить допомогти

Четверта дружина Віктора Павліка Катерина Репяхова неодноразово заявляла, що дає своєму чоловіку повну свободу. Втім, в дійсності все виявилося не так.

Виставила п’ятку і не тільки: Світлана Лобода покрутилась, аби показати розмір своєї ноги у “повній красі”

42-річна співачка Світлана Лобода вже на наступний день після Нового року показалася у спортзалі. Артистка дотримується звичного режиму, незважаючи ні на що.

Руслана Лижичко показала 75-річну маму, яку вона так і не зробила бабусею: жінки схожі як дві краплі води

Руслана Лижичко привітала свою маму з 75-річчям і показала, як зараз виглядає жінка, яка її народила. Ніна Аркадіївна виглядає набагато молодше свого віку.