Пишний, м’який і довго не черствіє: ароматний домашній хліб з цибулею. Рецепт з відео
Хліб виходить дуже ароматним і м'яким. Він надовго зберігає свою свіжість, тому смачний хліб можна їсти цілий тиждень.
Домашній хліб
Інгредієнти:
тепла вода – 250 мл
мед або цукор – 2 ч. л
сухі дріжджі – 6 г
сіль – 1-1,5 ч. л
рослинна олія – 2-3 ст. л
борошно – 450 г + 50-80 г
цибуля – 2 шт.
Спосіб приготування:
У миску налити теплу воду, додати мед і дріжджі. Перемішати. Рекомендується брати 6 г сухих дріжджів або 17 г свіжих.
Потім додати сіль, рослинну олію.
Поступово просіяти борошно і замісити тісто. Воно повинно вийти однорідним, м’яким і гладким. Тісто накрити харчовою плівкою і залишити просто на столі. Тим часом потрібно підготувати цибулю.
Ріпчасту цибулю нарізати кубиками (півкільцями) і обсмажити з маслом до золотистого кольору.
Потім теплу смажену цибулю і ще 50-80 г борошна додати в тісто. Добре замісити. Накрити тісто харчовою плівкою і залишити в теплі на 30 хвилин. Воно повинно збільшитися у два рази.
Випікати в розігрітій духовці до 210 ℃ приблизно 25 хвилин.
Більш детальний рецепт і важливі секрети приготування хліба з цибулею дивіться у відео.
