Смакота ароматна, трохи вологе тісто (як у бананової випічки), солодкі і ситні. Можна проводити експерименти з борошном, використовувати не тільки пшеничне, але і вівсяне або будь-яке інше. Також в рецепт ідеальних бананових кексів можна додати шоколадну крихту або пасхальну глазур … Але базовий рецепт виглядає так:
Інгредієнти для бананових кексів:
- 3 банана
- 2 яйця
- половина склянки цукру
- 300 г борошна
- половина пачки вершкового масла
- 10 г розпушувача (зазвичай один пакетик)
Спосіб приготування бананових кексів:
- М’які переспілі банани збити блендером або виделкою.
- Збити масло і цукор до однорідного крему, додати спершу 1 яйце. Потім друге яйце.
- Просіяне борошно і розпушувач змішати з усіма інгредієнтами.
- Додати шоколадну крихту, обережно перемішати.
- Викласти кекси в форму, змащені маслом.
- Випікати кекси при температурі 180 градусів 45-50 хвилин, іноді менше. Готовність можна перевіряти зубочисткою.