Прийшов лист від читачки: “Моя бабуся до 20 років жила в Сибіру, її так навчили готувати тісто для пельменів (рецепт нижче), пельменное тісто виходить ідеальним – мягусенькім”.
Рецепт сибірських пельменів нижче.
Інгредієнти для пельменного тіста:
- 1 склянка окропу
- 1 куряче яйце
- половинка чайної ложки солі
- щіпка соди
- 2 склянки пшеничного борошна.
Спосіб приготування тіста для пельменів:
Всі інгредієнти перемішати, додати начинку і – марш, в морозильну камеру!
Фарш для пельменів любили готувати зі свинини і яловичини (50 на 50), обов’язково додавали часник і цибулю. Смакота!