Повітряний шоколадний бісквіт для тортів: перевірений рецепт

Author name 3 Липня 2020 в 00:07

Поділитися статтею

Повітряний шоколадний бісквіт для тортів
Повітряний шоколадний бісквіт для тортів

Бісквіт можна приготувати з розпушувачем і без. Якщо його додати разом з борошном, то вийде розрізати на три коржі. Якщо без розпушувача, то два. І так, і так бісквіт буде незрівнянним.

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • яйця – 6 шт.
  • борошно – 6 ст. л з гіркою
  • дрібка солі
  • цукор – 6 ст. л з гіркою
  • ваніль
  • какао – 2, 5 ст. л
  • розтоплене вершкове масло – 1 ст. л
  • розпушувач – 1 ч. л (за бажанням)

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

  1. Білки збити міксером або вінчиком з сіллю до густої піни. Яйця повинні обов’язково бути кімнатної температури. Тому заздалегідь дістаньте їх з холодильника.
  2. Жовтки збити.
  3. Потім додати три столові ложки цукру з гіркою і ваніль до білків і три ложки цукру в жовтки. Усе окремо збити.
  4. Жовтки з’єднати з білками. Збивати сильно не потрібно, маса має просто переміщатися.
  5. У яєчну повітряну масу просіяти борошно і какао. Акуратно силіконовою або дерев’яною лопаткою перемішати тісто знизу вгору. Якщо взяти звичайну ложку, білки можуть впасти.
  6. В окремій мисці змішати 1 ст. л вершкового масла і 1,5-2 ложки шоколадного тіста. Потім з’єднати з рештою тіста.
  7. Дно рознімної форми діаметром 24 см. Застелити пергаментом. Бока не потрібно нічим змащувати. Вилити тісто в форму.
  8. Випікати бісквіт 20-25 хвилин при 180 ℃.

Готовий шоколадний бісквіт остудити на решітці.

Бисквит для тортов
Бісквіт для тортів

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Чужі гроші пахнуть! Скільки Кароль, Винник та Галкін заробляють за один день

Поділитися статтею