ІНГРЕДІЄНТИ:
Для начинки:
- варені яйця – 5 шт.
- цибуля зелена
Для тесту:
- кефір – 200 мл
- яйця – 3 яйця
- сода – пів ч. л
- борошно – 250 г
- розпушувач – 1 ч. л
- сметана – 1 ст. л
- майонез – 100 г
- сіль – пів ч. л
- масло вершкове – 30 г
- кунжут – 5 г
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
① Варені яйця і цибулю подрібнити. Кефір змішати з содою.
② Яйця (2 жовтки і 3 білка) збити з майонезом і сіллю. Потім вилити кефір і збити.
③ Просіяне борошно з розпушувачем поступово ввести в кефірну-яєчну суміш.
④ Форму застелити пергаментом, дно і боки рясно змастити вершковим маслом.
⑤ Половину тіста вилити у форму, викласти яйця, зелену цибулю і вилити інше тісто.
⑥ Яєчний жовток змішати зі сметаною і змастити пиріг. За бажанням ще посипати кунжутом.
⑦ Випікати закусочний пиріг при 180 ℃ 35-40 хвилин.
