Інгредієнти:
- борошно – 350 г
- цукор – 120 г
- яйця – 4 шт.
- молоко – 130 мл
- рослинне масло – 150 мл
- сіль щіпка
- розпушувач – 16 г
- цедра двох лимонів
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
- Яйця збити з сіллю, цукром.
- Потім продовжуючи збивати, влити спочатку молоко, а потім рослинне масло.
- Борошно просіяти і додати разом з розпушувачем у яєчну суміш. Перемішати за допомогою міксера до однорідності. Можна використовувати вінчик, але тоді знадобиться більше часу на приготування.
- У кінці тісто з’єднати з цедрою лимона.
- Форму змастити вершковим маслом, вилити тісто. Випікати кекс у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 35-40 хвилин.
Готовий кекс можна полити, наприклад, сумішшю з цукрової пудри і лимонного соку. Для цього змішайте дві столові ложки соку з трьома столовими ложками цукрової пудри.
Приємного чаювання!