Інгредієнти:
- 270 г борошна
- 3 яйця
- 160 г сметани будь-якої жирності
- 150 г цукру
- 1 ст. л розпушувача
- 1 ч. л соняшникової олії
- дрібка солі
- 200 г смородини
Усі продукти повинні бути кімнатної температури. Рекомендується духовку заздалегідь розігріти.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
- З’єднати в одній мисці борошно, розпушувач і сіль. Потім інгредієнти просіяти через сито.
- Яйця збити з цукром міксером на високій швидкості. Маса повинна побіліти і збільшитися у кілька разів. Солодкість контролюйте за смаком. Можна додати менше або більше цукру, залежно від того, яка у вас смородина.
- Потім яєчну пухку масу з’єднати зі сметаною. Перемішати і поступово додати борошно.
- Чорну смородину помити, висушити і присипати борошном, так вона буде триматися у тісті і не впаде на дно.
- Форму змастити олією. Потім шарами сформувати пиріг: тісто – ягоди – тісто – ягоди. Випікати при 180 ℃ 40-45 хвилин.
Якщо у вас форма для випічки буде більше, ніж 20 см у діаметрі, пиріг приготується швидше.