Інгредієнти:
- 2-3 кабачка
- 400 г фаршу на вибір
- цибуля
- 1-2 помідори
- 4 ст. л. сметани
- 2 яйця
- 3 зубчики часнику
- 50 г твердого сиру
- сіль, перець, інші спеції за смаком
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
- Цибулю нарізати і обсмажити на олії 3-4 хвилини. Потім додати фарш, спеції і ще обсмажити 7-10 хвилин, регулярно помішуючи.
- Нарізати свіжі помідори кубиками і додати у фарш. Замість помідор можна взяти трохи томатної пасти.
- Сметану змішати з яйцями, посолити, поперчити, додати інші спеції за бажанням і пропустити часник через прес. Масу збити вінчиком до однорідності.
- Кабачки нарізати уздовж пластинками шириною приблизно 5-7 мм.
- Форму змастити вершковим або рослинним маслом. На дно викласти шар кабачків і полити часниковим соусом (за потребою пластинки кабачків можна розрізати). Потім – шар м’ясної начинки, знову кабачки, соус. Таким чином сформувати запіканку і посипати тертим сиром.
- Випікати кабачкову запіканку при 180 ℃ 40 хвилин.