Кабачкова запіканка з фаршем, помідорами, сиром і сметанно-часниковим соусом: чудове блюдо для усієї родини

Інгредієнти:

• 2-3 кабачка
• 400 г фаршу на вибір
• цибуля
• 1-2 помідори
• 4 ст. л. сметани
• 2 яйця
• 3 зубчики часнику
• 50 г твердого сиру
• сіль, перець, інші спеції за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Цибулю нарізати і обсмажити на олії 3-4 хвилини. Потім додати фарш, спеції і ще обсмажити 7-10 хвилин, регулярно помішуючи.
2. Нарізати свіжі помідори кубиками і додати у фарш. Замість помідор можна взяти трохи томатної пасти.
3. Сметану змішати з яйцями, посолити, поперчити, додати інші спеції за бажанням і пропустити часник через прес. Масу збити вінчиком до однорідності.
4. Кабачки нарізати уздовж пластинками шириною приблизно 5-7 мм.
5. Форму змастити вершковим або рослинним маслом. На дно викласти шар кабачків і полити часниковим соусом (за потребою пластинки кабачків можна розрізати). Потім – шар м’ясної начинки, знову кабачки, соус. Таким чином сформувати запіканку і посипати тертим сиром.
6. Випікати кабачкову запіканку при 180 ℃ 40 хвилин.