Пиріг з ягодами і фруктами: універсальний рецепт швидкого ніжного тіста з простих продуктів

Інгредієнти:

• яйця – 4 шт.
• вершкове масло – 200 г
• цукор – 160-200 г
• борошно – 200 г
• розпушувач – 1 ч. л.
• дрібка солі
• ваніль

Для начинки підійдуть будь-які ягоди і фрукти

Продукти заздалегідь дістати з холодильника. Вершкове масло повинно стати м’яким.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Жовтки відокремити від білків.
2. Білки збити з сіллю до пишної білої маси і додати 100 г цукру. Потім окремо жовтки перетерти з цукром і ваніллю.
3. До жовтків додати м’яке вершкове масло. Збити блендером або вінчиком до однорідності.
4. Потім жовтки з цукром поступово з’єднати з білковою масою. Перемішати і додати борошно з розпушувачем.
5. Форму застелити пергаментом, змастити трохи маслом. За допомогою лопатки рівномірно розподілити тісто по формі. Довільно викласти ягоди і фрукти. Для начинки підійдуть яблука, персики, абрикоси, нектарини, банани. Фрукти доповнити малиною, вишнею, смородиною.
6. Випікати при 180 ℃ 40 хвилин. Пиріг повинен добре зарум’янитися.

Приємного чаювання!