Інгредієнти:
- яйця – 5 шт.
- цукор – 250 г
- йогурт – стакан
- соняшникова олія – стакан
- ванільний цукор – 10 г
- розпушувач – 1 ст. л.
- сіль – пів ч. л.
- борошно – 450 г
- персики – 3-4 шт.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
- Персики нарізати півкільцями.
- Яйця збити з цукром до густої повітряної маси.
- Потім додати сіль, ванільний цукор, соняшникову олію та 200 мл йогурту.
- У кілька прийомів ввести муку і розпушувач. Тісто має вийти однорідним, без грудочок. Рекомендується перемішувати міксером.
- Форму діаметром 26 см змастити маслом і присипати борошном. Вилити половину тіста, і викласти щільно частину персиків. Потім другий шар тіста і фруктів. Зверху посипати цукром.
- Випікати пиріг з персиками 60 хвилин при 170 ℃.