Інгредієнти для тіста:
- борошно – 200 г
- густий йогурт без добавок – 150 г
- оливкова олія – 30 мл
- сода – 1 ч. л.
- жовток для змазування пирога
Для начинки:
- картопляне пюре – 200 г
- сир або шинка/гриби – 100-150 г
Спосіб приготування:
Готуємо тісто:
- Борошно змішати у мисці з содою.
- Додати дрібку солі, оливкову олію і йогурт. Замісити тісто. Потім накрити його, і приготувати начинку.
- Картопляне пюре змішати з тертим сиром або шинкою. Ще можна приготувати з копченою рибою. Дивіться відеорецепт автора.
- Деко застелити пергаментом або силіконовим килимком. Потім руками розтягнути тісто в коло. Викласти начинку. Зібрати края, щоб тісто повністю закрило начинку. І акуратно розтягнути ще трохи тісто разом з начинкою. Посередині зробити отвір.
- Пиріг змастити жовтком. Випікати 15 хвилин при 220 ℃.