Анжеліка, Білочка, Їжачок, Ніжність – улюблене тістечко з дитинства, всього на два укуси, але скільки насолоди: ось той самий радянський рецепт

Author name 31 Липня 2020 в 00:07

Поділитися статтею

Тістечко Анжеліка
Тістечко Анжеліка

Рецепт цих міні-тістечок простий до неможливості, а в результаті виходить кондитерський шедевр. Багато назв ці ласощі отримали через те, що тістечко було улюбленим у багатьох країнах і скрізь називали його по-іншому.

Хто застав ще ті радянські часи, точно пам’ятає ці маленькі тістечка, які стояли на вітринах кафе. Їх готували на весілля і урочистості, а діти любили такі моменти, адже їм часто доручали найголовніше – обваляти тістечко в крихтах.

 ""

Що знадобиться

Інгредієнти для коржа:

  • 2 склянки цукру;
  • 6 яєць;
  • 1 стакан густого кефіру, йогурту або нежирної сметани;
  • 2,5 склянки борошна;
  • 1 ч.л. соди;
  • 50 г м’якого вершкового масла.

Інгредієнти для крему:

  • банка якісного згущеного молока;
  • 150 вершкового масла;
  • 1 пакетик ванільного цукру.

Приготування

  1. Яйця сильно збити з цукром, до білої піни.
  2. Додати масло і кефір, розмішати до однорідності.
  3. Борошно перемішати з содою і частинами додавати в рідку основу, постійно вручну перемішуючи, щоб не вийшли грудки.
  4. Великий деко застеліть пекарської папером і рівномірно розподіліть тісто.
  5. Температура випікання 160 градусів, час 20-25 хвилин, поки не підрум’яниться, а встромлена сірники не буде сухою.
  6. Поки корж буде випікатись, збийте масло з ванількой, додайте згущене молоко і збивайте, поки не вийде пишний крем. Його треба помістити в холодильник мінімум на 30 хвилин.
  7. З коржа за допомогою чарки або круглої формочки до 5 см в діаметрі виріжте медальйончики.
  8. Обрізки коржа подрібніть в крихту, найпростіше це зробити в блендері.
  9. Тепер по два кружечка треба з’єднати кремом, вмочити в нього і обваляти в крихті. Можна зробити і одношарові тістечка.

https://youtu.be/uUCVyi5zgcA

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Все скандалы января 2022 – Волочкова, Тринчер, Градский и другие

Ще рекомендуємо прочитати:

Поділитися статтею