У радянські часи кухаря, які готували для членів КПРС і кремлівських секретарів, винайшли багато страв, які стали відомими на весь світ. Наприклад, баялди – холодне рагу з баклажанами, помідорами, цибулею, часником і заправкою з томатної пасти, яке чомусь отримало назву Юрій Гагарін. Ще салат Столичний з огірків і маленьких кабачків – він так і називається у всіх ресторанах світу. Торт Наполеон, еклери Радянські. Можна довго перераховувати.
А ще був придуманий торт Поль Робсон, який вже скоро 50-років вважається еталоном кондитерського мистецтва – мінімум інгредієнтів, а смак і вигляд бездоганні.
Присвячений цей торт відомому американському співакові Полю Робсону, великому другу СРСР.
Співак Поль РобсонПояснення до рецептом такі: шоколадні коржі – як колір шкіри негритянського барда; білий крем символізував білизну його зубів, а тертий шоколад і крихтою – кучеряве волосся. Спочатку торт називався Кудрі Поля Робсона, але потім назву скоротили. Форма торта напівшар, як голова.
Спробуйте зробити цей торт – ви будете здивовані, наскільки це просто.
Торт Поль Робсонщо знадобиться
- 2 яйця;
- 1 ч. Л. цукру;
- 1 склянка борошна;
- 1 стакан молока;
- 1 ч. Л. соди;
- 2 ст. л. какао;
- 3 ст. л. топленого вершкового масла.
Для крему:
- 1 банка згущеного молока;
- 200 г вершкового масла;
приготування
- Все інгредіенти для коржів просто добре змішати, розділити на 2 частини і кожен корж випекти окремо при 180 градусах 30 хвилин. Як залишиться, кожен ниткою розділити на дві частини. Обізати їх по краях, щоб були рівними, можна в формі напівкулі. залишок крихти піде на присипку.
- Розмягчене масло збити зі згущеним молоком з легкий крем, перемазати коржі, верх і боки.
- Залишок коржів пропустити через м’ясорубку, змішати з тертим шоколадом і покрити торт.