Заливний пиріг на сковороді за 25 хвилин: для начинки підійдуть овочі, риба, м’ясо або просто яйця з цибулею

Інгредієнти для тіста:

• 2 яйця
• 200 мл молока
• 2 ст. л. сметани
• 1 ч. л. солі
• 200-230 г борошна
• 1/2 ч. л. розпушувача

Для начинки в даному рецепті автор використовує смажену цибулю.

Спосіб приготування:

Начинку заздалегідь підготувати.

Готуємо тісто:

1. З’єднати яйця, молоко, сметану і сіль. Перемішати.
2. Борошно змішати з розпушувачем і просіяти в яєчно-молочну суміш. Якщо тісто буде дуже рідким, додати ще трохи борошна.
3. Сковороду змастити олією, вилити половину тіста, викласти начинку, і залити другою половиною тіста. Готуємо пиріг на середньому вогні під кришкою. Спочатку приблизно 15 на одному боці, потім перевернути і ще 10 хвилин.

За бажанням пиріг змастити вершковим маслом.