Рецепт ароматних цукіні на італійський манер від Юлії Висоцької – доведеться облизувати пальчики

Цукіні – дуже корисний овоч у всіх відношеннях – по вітамінному складу, наявності клітковини і природних пектинів. У ньому присутні також біологічні антиоксиданти – це найкраща профілактика раку. Та й смак дуже приємний, ніжніше, ніж у звичайних кабачків.

Ось вам рецепт брусків з цукіні в суміші італійських трав – мега-смачно і ароматно. Всієї роботи – 10 хвилин + 20 хвилин на випікання.

Що знадобиться

• 4 шт. молоденьких цукіні (близько 1 кг);
• 50 г сиру пармезан (через брак можна замінити твердим сиром);
• по 0,25 ч.л. сухих чебрецю, орегано і базиліка, можна взяти готову суміш італійських трав;
• 0, 5 ч.л. сухого часникового порошку;
• 0,25 ч.л. солі;
• 3 ст.л. оливкового масла;
• 1 ст.л. подрібненої зелені петрушки.

Як готувати

Духовку включити на 180 С. Цукіні вимити, обтерти, порізати рівними брусочками, не знімаючи шкірки.

Всій спеції і оливкове масло змішати в мисці.

Деко застелити пекарської папером, змастити її соняшниковою або оливковою олією. Кожен брусочок з усіх боків обваляти в суміші спецій.

Викласти на деко на відстані одна від одної, щоб не стикалися.

Запікати 20 хвилин, якщо є функція гриля, в кінці включити на 3-4 хвилини. Але це необов’язково.

Усе! Готово. Відмінно йдуть і гарячими, і холодними, можна зі сметаною або соусом тартар.