Інгредієнти:
- 400 г йогурту
- 4 яйця
- 100 г цукру або за смаком
- 50 г кукурудзяного крохмалю
- 1 ч. л. розпушувача
- цедра лимону
Для більш насиченого аромату і смаку беріть цедру двох лимонів.
Спосіб приготування:
- Відокремити жовтки від білків.
- Жовтки перетерти з цукром. Потім з’єднати з йогуртом.
- Додати крохмаль, розпушувач і швидко перемішати.
- Натерти цедру лимона і змішати з тістом.
- Яєчні білки збити міксером до міцних піків. Потім з’єднати з тістом. Перемішувати вінчиком або лопаткою.
- Форму (діаметром 20 см) застелити пергаментом, рівномірно розподілити тісто.
Випікати пиріг при 170 ℃ 45-50 хвилин.