Рецепт, як готують кабачки американці – традиційна запіканка кассероль з плавленим сиром

Американці також люблять кабачки і вміють їх смачно приготувати. Найпопулярніші страви – фаршировані кабачки Stuffed zucchini і запіканка Casserole. У них звичайні кабачки в магазинах не зустрінеш, тільки цукіні – цей різновид вважається більш ніжним і смачним.

Кассеролем називають форму для запікання, в якій прийнято не тільки готувати, але і подавати страву, саме слово перекладається з французької мови як “запіканка “.

Ми візьмемо інгредієнти з розрахунку на велику форму стандартного розміру – запіканка дуже смачна і точно захочеться добавки.

Що знадобиться

• 1 кг молоденьких кабачків або цукіні;
• 3 цибулини середнього розміру;
• 5 яєць;
• 0,5 кг плавленого сиру (5 сирків або ковбаска);
• 4 ст.л рослинного масла;
• 3 зубки часнику;
• 1 ч.л. сухих італійських трав;
• сіль і перець за смаком;
•  50 г вершкового масла.

Приготування

Цибулю порізати найтоншими півкільцями і відправити на сковороду з маслом на маленький вогонь.

Кабачки помити і, не знімаючи шкірку, порізати кільцями товщиною близько 0,5 см. Коли цибуля наполовину буде готова – додати до неї кабачки.

Тушкувати 7-8 хвилин, акуратно 2-3 рази перемішати.

За цей час порізати плавлений сир кубиками. Додати в сковорідку і дати йому розплавитися. Потім залишити, нехай охолоне до теплого стану.

У мисці збити яйця з сіллю, перцем і травами. До яєць відправити кабачки з цибулею і сиром, перемішати і викласти все в змащену вершковим маслом форму.

Випікати при 180 градусах близько 30 хвилин, поки верх не підрум’яниться.