Копійчаний рецепт домашніх пряників до чаю: ціла гора з простих інгредієнтів
Домашніх пряників вистачить на цілий тиждень. Оскільки виходить більше 1 кг. Готуйте обов'язково. А ще вони довго зберігаються, так як у рецепті немає яєць.
Інгредієнти для тіста:
250 мл молока
500 г борошна
180 г цукру + 40 г меду
0,5 ч. л. гвоздики
0,5 ч. л. кориці
4 ст. л. олії
2 ч. л. розпушувача
1/5 ч. л. соди (якщо додаєте мед)
щіпка солі, ваніль
Якщо не хочете додавати мед, візьміть 220 г цукру.
Для глазурі:
150 г цукрової пудри
7 ч. л. води (молока або соку)
1-2 ч. л. лимонного соку
Спосіб приготування:
Молоко вилити в каструлю, поставити на вогонь. Додати мед і спеції. Молоко не потрібно кип’ятити, воно повинно просто стати гарячим.
150 г борошна змішати з цукром, сіллю і ваніллю. Потім влити молоко зі спеціями. Перемішати вінчиком.
Коли молочна суміш охолоне, додати олію, розпушувач і соду.
У три прийоми просіяти ще приблизно 350 г борошна. Замісити тісто.
Щоб сформувати пряники, потрібно частину тіста розкачати в коло товщиною 8-10 мм. Потім за допомогою форми або склянки вирізати кружальця. Або просто руками скачати невеликі кульки.
Випікати в розігрітій духовці до 180 ℃ 10-5 хвилин.
Усі подробиці приготування домашніх пряників і глазурі дивіться у відео.