Угостили меня тортиком “Микадо”, теперь и меня гости просят испечь к их приходу – он же такой рассыпчатый, шоколадный и восхитительно вкусный

Поєднання хрустких коржів, ніжного крему і насиченого шоколадного смаку робить тортик Мікадо справжнім шедевром кондитерського мистецтва. І зробити нескладно.

Пару місяців назад одна колега святкувала ювілей і принесла на роботу чудовий тортик, який називається “Мікадо “. Всі були вражені його чудовим смаком і, звичайно, взяли у іменинниці рецептик.

Скоро я приготувала цей торт вже для своїх гостей – було море захоплень. Зараз кожен раз, коли до мене приходять родичі або друзі, вони заздалегідь вмовляють мене на десерт зробити саме ці ласощі. Ділюся рецептом і з вами.

Для коржів знадобиться:

  • 2 яйця;
  • 100 г цукру (4 ст.л. з невеликою гіркою);
  • 100 вершкового масла;
  • 150 г густої сметани;
  • 1 ч.л. соди;
  • 450 г борошна.

Для крему:

  • 250 г вершкового масла;
  • 1 банка вареного згущеного молока;
  • 2 ст.л. какао-порошку.
Інгредієнти для тортика

Приготування

У миску помістити розм’якшене масло, цукор і розбити яйця. Все збити до однорідності. Соду додати до сметани і перемішати. Додати до яєчної суміші сметану і борошно, замісити тісто. Воно вийде як пластилін, прилипати до рук не повинно.

Готове тісто

Розділити його на 8 рівних частин.

Поділ на частини

По черзі розгортати в тонкий млинець діаметром близько 30 см. Решта шматки тесту бажано на цей час накрити чистим рушником.

Розкочування коржів

Деко перевернути і випікати коржі по 4-5 хвилин до рум’яності. Температура 180 градусів. Від духовки не відходити, а то підгорить точно (перевірено на собі).

Випікання коржів

Коржі складати в гірку і з кожним новим накривати її підносом і зверху ставити якийсь вантаж. Я беру літрову банку з водою. Так коржі стають рівними і плоскими.

Стопка коржів

Поки коржі остигають, приступаємо до крему. Розм’якшене масло збити в білу піну.

збите масло

Додати згущене молоко і какао, розмішати, але без фанатизму, бо крем перетвориться в пластівці.

Готовий крем

Промазати кожен коржик, залишком крему покрити верх і боки. Присипати тертим шоколадом.

Готовий торт Мікадо

Ось такий виходить гарний тортик.

Шматок торта Мікадо

 

Популярне

Схожі статті

Навіть кондитери питали цей мій ходовий рецепт: солона карамель для тортів та десертів. Зовсім не гірчить

Солона карамель — це вишуканий інгредієнт, який здатен трансформувати будь-який десерт у справжній шедевр. Приготування потребує уваги, але водночас - немає нічого складного.

“До сліз”: Марічка Падалко розчулила кадрами з сімейного архіву, на яких її чоловік Єгор Соболєв і 3 дітей

Марічка Падалко поділились з аудиторією зворушливим відео, на якому батько-захисник проводить час зі своїми трьома дітьми, тим самим привітавши коханого зі святом Дня батька.

Людмила Барбір заявила, що у неї похитнулося здоров’я після конфузу в ефірі “Сніданку з 1+1”: “Тиск, серце”

Відома українська ведуча Людмила Барбір взимку цьогоріч потрапила у неприємну ситуацію. Знаменитість зізналась, як це вплинуло на її стан і здоров'я.