Інгредієнти для тіста:
- тепла вода – 200 мл
- дріжджі сухі швидкодіючі – 1 ч. л.
- цукор – 2 ч. л.
- сіль – 0,5 ч. л.
- олія – 1 ст. л.
- просіяне борошно – 270 г + борошно для роботи з тістом
Для начинки:
- м’ясо – 250 г
- велика цибулина
- сіль, чорний перець за смаком
Спосіб приготування:
Готуємо тісто:
- Борошно змішати з сухими дріжджами, цукром і сіллю. Перемішати
- Додати олію, і влити 200 мл теплої води. Замісити тісто.
- Миску присипати борошном, перекласти тісто, накрити плівкою і залишити на 30 хвилин.
Готуємо начинку:
- Цибулю нарізати кубиками, обсмажити до прозорості.
- Потім м’ясо і цибулю пропустити через м’ясорубку. Додати спеції.
Готуємо біляші:
- З тіста зробити невеликі коржі, викласти начинку, і зібрати края. Докладний спосіб приготування дивіться у відео.
Смажити біляші з м’ясом на сковороді або в каструлі з маслом на середньому вогні.