Інгредієнти для тіста:
- борошно 200 г
- сметана 250 г
- молоко 100 мл
- яйця 3 шт.
- розпушувач 2 ч.л.
- цукор 1 ч. л.
- сіль 0,5 ч. л.
Для начинки:
- м’ясний фарш 600 г
- ріпчаста цибуля 1 шт.
- приправи за смаком (сухий часник, перець чорний, орегано, чебрець, сіль)
- зелень і рослинне масло
Спосіб приготування:
Готуємо начинку:
- Цибулю нарізати кубиками, обсмажити трохи на олії.
- Додати фарш і приправи за смаком. Обсмажити до готовності. Коли фарш охолоне, додати до нього свіжу подрібнену зелень (петрушка, зелена цибуля, кріп).
Приступимо до приготоування тіста:
- З’єднати яйця, цукор, сіль. Перемішати, додати сметану та молоко.
- Просіяти борошно і розпушувач. Має вийти тісто по консистенції, як на оладки.
Збираємо пиріг:
- Роз’ємну форму застелити папером або взяти силіконову (її не потрібно нічим змащувати).
Вилити половину тіста, викласти готову м’ясну начинку, і зверху рівномірно залити тістом.
Пиріг з фаршем випікати в розігрітій духовці до 180 ℃ 40-45 хвилин.