Закусочні баклажани по-італійськи від Юлії Висоцької: розклали на деко і скоро можна ласувати

Запечені з помідорами, моцарелою і спеціями баклажани - відмінна літня закуска, особливо смачна з холодильника. Робити треба відразу багато - проситимуть ще.

За цим же рецептом можна зробити і кабачки – разом на одній тарілці вони виглядають цікавіше, та й порівнювати смаки буде приємно.

Інгредієнти на великий потівень

  • 2 баклажана;
  • 3-4 помідора;
  • 300 г сиру моцарелла;
  • 80 мл оливкової олії;
  • суміш сухих італійських трав;
  • сіль перець.
Запечені баклажани по-італійськи
Запечені баклажани по-італійськи

Як готувати

Баклажани помити і, не очищаючи, нарізати на кружечки товщиною близько 1 см. Деко застелити пекарським папером і розкласти синенькі, кожен круг надрізати кінчиком ножа, можна наколоти виделкою – так спеції і сіль просочать з краще.

проколювання синенькі
проколювання синенькі

Посолити, присипати спеціями, помістити в нагріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин.

За цей час порізати помідори на кружки, сир – довільно.

Запечені баклажани вийняти, розкласти зверху кружечки помідорів, трохи їх посолити, потім по кілька кубиків сиру.

Помідори і сир
Помідори і сир

Все полити оливковою олією і запікати ще 10 хвилин.

Додати оливкову олію
Додати оливкову олію

Вийняти, прикрасити свіжим базиліком. Можна подавати як теплими, так і холодними. При бажанні між помідором і баклажаном можна помістити кружок шинки або ковбаси – буде ситніше.

Схожі статті

Рік тому з’явилося поповнення: донька Кузьми Скрябіна розповіла про материнство – чоловік сказав: “Згоден”

Донька Кузьми Скрябіна вже 9 років живе без тата. У Марії-Барбари є коханий чоловік. А невдовзі родина очікує на поповнення. Яким воно буде насправді?

Коли всією родиною тримаємо піст, часто готую цей плов: здавалося б, звичайний – але без грама м’яса. Рецепт

У піст, коли всі відмовляються від вживання тваринних продуктів, важливо не залишати свій організм без корисних вітамінів і мікроелементів. Ділимось рецептом особливого плову.

Звернулась до обурених підписників: 74-річна Алла Пугачова опублікувала нове фото та отримала критику

Алла Пугачова оприлюднила новий пост на своїй сторінці в Instagram, де звернулась до російських читачів. Співачка висловила свою думку щодо емоцій деяких людей та потрапила під хейт.