Закусочні баклажани по-італійськи від Юлії Висоцької: розклали на деко і скоро можна ласувати

Author name 8 Серпня 2020 в 16:08

Поділитися статтею

Запечені баклажани з сиром
Запечені баклажани з сиром

Запечені з помідорами, моцарелою і спеціями баклажани – відмінна літня закуска, особливо смачна з холодильника. Робити треба відразу багато – проситимуть ще.

За цим же рецептом можна зробити і кабачки – разом на одній тарілці вони виглядають цікавіше, та й порівнювати смаки буде приємно.

Інгредієнти на великий потівень

  • 2 баклажана;
  • 3-4 помідора;
  • 300 г сиру моцарелла;
  • 80 мл оливкової олії;
  • суміш сухих італійських трав;
  • сіль перець.
Запечені баклажани по-італійськи
Запечені баклажани по-італійськи

Як готувати

Баклажани помити і, не очищаючи, нарізати на кружечки товщиною близько 1 см. Деко застелити пекарським папером і розкласти синенькі, кожен круг надрізати кінчиком ножа, можна наколоти виделкою – так спеції і сіль просочать з краще.

проколювання синенькі
проколювання синенькі

Посолити, присипати спеціями, помістити в нагріту до 200 градусів духовку на 10 хвилин.

За цей час порізати помідори на кружки, сир – довільно.

Запечені баклажани вийняти, розкласти зверху кружечки помідорів, трохи їх посолити, потім по кілька кубиків сиру.

Помідори і сир
Помідори і сир

Все полити оливковою олією і запікати ще 10 хвилин.

Додати оливкову олію
Додати оливкову олію

Вийняти, прикрасити свіжим базиліком. Можна подавати як теплими, так і холодними. При бажанні між помідором і баклажаном можна помістити кружок шинки або ковбаси – буде ситніше.

https://youtu.be/1jjXziQCU8Q

Подписывайтесь на YouTube канал Одна минута
– Чужі гроші пахнуть! Скільки Кароль, Винник та Галкін заробляють за один день

Поділитися статтею