Відмінний рецепт святкового пирога. Докладний рецепт у відео .
Інгредієнти для тіста:
- 300-350 г борошна
- 150 г вершкового масла
- 3 яйця
- 250 г сметани
- 100 г цукру
- 1/3 ч. ложки солі
- ваніль
- 10 г розпушувача для тіста
- 0,5 ч. ложки соди
Для крихти:
- 50 г борошна
- 50 г вершкового масла
- 75 г цукру
- 50 г волоських горіхів
- 50 г родзинок
- 50 г цукатів
Приготування:
Для початку приготуємо крихту для пирога:
- Горіхи подрібнити ножем. Вершкове масло кімнатної температури перетерти з борошном.
- Потім крихту з’єднати з горіхами, родзинками, цукром і цукатами.
Готуємо тісто:
- Борошно змішати з розпушувачем і содою.
- М’яке масло збити з цукром, сіллю і ваніллю.
- У масляну масу вмішати яйця (по одному), додати сметану.
- Просіяти сухі інгредієнти. Тісто має вийти середньої консистенції.
- Половину тіста перекласти у форму, посипати крихтою. Потім знову шар тіста і крихта.
Випікати пиріг у розігрітій духовці до 180 ℃ 40-50 хвилин.