Інгредієнти:
- 300 г борошна
- 3 г сухих дріжджів
- 150 мл молока
- яйце
- 40 г вершкового масла
- 50 г цукру
- 1/4 ч. л. солі
- 4 г ванільного цукру
Для начинки підійдуть будь-які свіжі або заморожені ягоди.
Приготування:
У мисці з’єднати дріжджі і цукор. Влити тепле молоко, перемішати. Залишити суміш на 5-10 хвилин.
У великій мисці, де будете замішувати тісто, змішати яйце, цукор, ванільний цукор і сіль. Перемішати вінчиком, влити дріжджову суміш.
Додати борошно і замісити тісто. Коли тісто збереться в грудку, влити розтоплене вершкове масло (ледве тепле). Тісто має вийти гладеньким і не липким.
Готове тісто перекласти в миску, змащену олією. Накрити харчовою плівкою, залишити на 1,5 години при кімнатній температурі.
Потім приступити до приготування пиріжків.
Перед випічкою пиріжки з ягодами змастити сумішшю з яйця і молока.
Випікати 20-25 хвилин при 190 ℃.
Як приготувати такі пиріжки з лохиною дивіться у відео.