Просте дріжджове тісто для пиріжків з ягодами. Ніжні і повітряні, як пух

Інгредієнти:

• 300 г борошна
• 3 г сухих дріжджів
• 150 мл молока
• яйце
• 40 г вершкового масла
• 50 г цукру
• 1/4 ч. л. солі
• 4 г ванільного цукру

Для начинки підійдуть будь-які свіжі або заморожені ягоди.

Приготування:

У мисці з’єднати дріжджі і цукор. Влити тепле молоко, перемішати. Залишити суміш на 5-10 хвилин.

У великій мисці, де будете замішувати тісто, змішати яйце, цукор, ванільний цукор і сіль. Перемішати вінчиком, влити дріжджову суміш.

Додати борошно і замісити тісто. Коли тісто збереться в грудку, влити розтоплене вершкове масло (ледве тепле). Тісто має вийти гладеньким і не липким.

Готове тісто перекласти в миску, змащену олією. Накрити харчовою плівкою, залишити на 1,5 години при кімнатній температурі.

Потім приступити до приготування пиріжків.

Перед випічкою пиріжки з ягодами змастити сумішшю з яйця і молока.

Випікати 20-25 хвилин при 190 ℃.

Як приготувати такі пиріжки з лохиною дивіться у відео.