Ніжна сирна запіканка з ягодами. Виглядає, як тортик (ВІДЕО)
Таку сирну запіканку з ягодами можна приготувати заздалегідь на будь-яке свято. Виходить неймовірно ніжною і повітряною. Прекрасна альтернатива звичайним десертам із сиру.
Сирна запіканка з ягодами
Продукти:
600 г сиру
250 г сметани (+100 г для верху запіканки)
4 яйця
70-90 г цукру
ваніль
30 г крохмалю (картопляний)
150 г малини
150 г лохини
Сирна запіканка
Приготування:
Відокремити жовтки від білків.
Сир з’єднати з жовтками, ваніллю, крохмалем, сметаною і ягодами. Перебити масу до однорідності занурювальним блендером.
Крохмаль можна замінити борошном або манною крупою.
Білки збити з дрібкою солі до піни. Додати цукор і ще раз збити.
Потім з’єднати сирну масу з білками. Перемішати лопаткою і перекласти у форму, застелену пергаментом. Автор рецепта рекомендує використовувати форму діаметром не більше 20-22 см.
Випікати запіканку приблизно 40-50 хвилин у розігрітій духовці до 170 ℃.
Готову сирну запіканку прикрасити сметаною і лохиною. Усі подробиці у відео.
